اطباق رمضانية مكتوبة 1442
اطباق رمضانية مكتوبة 1442 … في شهر رمضان السعيد، تفضل النساء الاستمتاع بوجبات مريحة ولذيذة على المائدة طوال الشهر الكريم الذي يبلغ 30 يومًا شهر رمضان هو أشهر الوجبات الرمضانية لما له من سمات طيبة تميزه عن باقي الشهور (التجمعات العائلية، المجموعات، نوايا الأصدقاء والأقارب).
طريقة عمل كباب حله :
المقادير :
أولاً: كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
خطوات تحضير كباب حله
أولاً: في الخطوة الأولى يتم غلي اللحم وتحضيره أولاً، ثم يرش زيت البصل الأخضر في ملعقة كبيرة من السمن.
الخطوة الثانية: في الخطوة الثانية، نقطع البطاطس المقطعة إلى مكعبات ونتبّلها باللحم والكباب الصيني والفلفل، ثم اتركها حتى ينخفض الماء حتى تخرج صلصة التتبيل.
أهم شيء في نصف كوب من الماء الساخن هو أن يكون ساخنًا وليس باردًا، لأن البرودة تنضج بسرعة، لذا فهي صعبة
ثالثًا: يتضح عند غلي اللحم والموز، فلا داعي لقضاء وقت في الطهي، ويأكلان مع الأرز الأبيض والخبز.
معكرونة بالجبنة
المقادير
كأس حليب.
مائتان وخمسون جرام من المعكرونة.
نصف كوب كريمة طبخ. أربع ملاعق كبيرة زبدة.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة من البقدونس، المقطّع إلى قطع كبيرة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو مدخن.
ملعقة صغيرة ونصف خردل.
1 بصلة حمراء متوسطة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثة أكواب ونصف من جبن الشيدر المبشور.
نصف كوب بقسماط طازجة.
كيفية التحضير
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأضيفي الدهن إلى الطاجن.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح الخفيف على الموقد حتى يغلي، ثم أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج، مع الحفاظ عليها لمدة ثماني إلى عشر دقائق، ثم صفيها.
يُسلق البصل بملعقة كبيرة من الزبدة حتى يختفي العصير، ثم يصبح البصل شفافًا، ثم يُضاف كريمة الطهي والحليب، ويُغلى المزيج، ثم يُضاف ويُحرَّك الملح والخردل والمزيج جانبًا.
نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة وثلاثة أكواب من الجبن إلى المعكرونة المصفاة، ثم نسكب مزيج الكريمة الساخنة والمعكرونة والحليب على الجبن، وننقل المزيج إلى الكسرولة المحضرة أو طبق الخبز المنفصل، ويرش نصف كوب من قطع جبن دا في القمة.
اخلطي البقسماط مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة والفلفل الحلو المدخن والبقدونس، وزعي الخليط على السطح ورشي الفلفل الحلو.
اخبزي الخليط في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة، ثم ضعيه تحت الشواية لمدة دقيقة إلى دقيقتين.